为大力弘扬传统中药（壮瑶药）药膳文化,助力健康崇左建设，9月26日至27日，崇左市第三届中药（壮瑶药）药膳大赛于我校空港校区成功举办。

开幕式现场

本次大赛有来自崇左市各级医疗机构、各县(市、区)人民医院、中医医院、高校、企业等共有22支队伍，131名选手参加，比赛分为理论考试和实操技能两个比赛内容。崇左市卫健委副主任、二级调研员梁修深出席开幕式并致辞。

2022年北京冬奥会、残奥会餐饮保障运营团队行政总厨、广西民族医药协会药膳专业委员会药膳制作首席专家许东平任裁判组组长。广西中医药大学附属瑞康医院药学部、副主任中药师刘偲翔，广西经贸职业技术学院副教授、高级技师鲁煊，广西中医药大学第一附属医院副教授、主任医师黄琛，广西中医药大学附属国际壮医医院主任医师王强，广西中医药大学护理学院副书记、副教授龙春莉，广西农业工程职业技术学院、广西技术能手、高级技师林梅担任裁判组成员。

崇左市卫健委副主任梁修深致辞

崇左市卫健委副主任梁修深在致辞中表示，作为广西药食同源培育基地，角球,角球(中国)肩负着传承与弘扬中医药文化的重要使命，本次大赛不仅是技艺的比拼，更是文化的交流与传承，希望各单位以此大赛为契机，以药为媒、以膳会友，进一步培养中医药药师理论、技术应用型人才。

管理学院院长唐臣发言

管理学院院长唐臣指出，中医药学包含着中华民族几千年的健康养生理念及其实践经验,是中华文明的一个瑰宝,凝聚着中国人民和中华民族的博大智慧。我校始终致力于构建高水平的师资队伍，打造国粹百草园并实现大专业群的发展。通过此次大赛，期望能够进一步加深师生对中医药文化的认识与理解，为推动其传承与发展贡献力量。

裁判组代表宣誓

参赛选手代表发言

参赛选手代表和裁判组代表分别上台发言和宣誓，崇左市卫健委副主任梁修深宣布大赛正式开始。

选手们在制作菜品

比赛中，各参赛队伍纷纷拿出看家本领，从食材的选择到烹饪技艺的展现，再到药膳功效的阐释，每一个环节都充满了匠心独运。选手们不仅展示了高超的烹饪技艺，更将中医药理论与现代营养学知识紧密结合，创造出了一系列色香味形俱佳、寓医于食的药膳作品。这些作品不仅让人大饱眼福与口福，更深刻体现了药膳在预防疾病、调理身体、增强体质方面的独特作用。

部分参赛选手合影

参赛队伍部分菜品展示

“我们本次主题‘桂十味’源于广西，表示我们对作为‘八桂大地’的热爱和作为‘八桂大地’的孩子的自豪。我们在食材中加入了黄精、生姜、小葱、桂圆等药材，旨在滋补肝肾，强脊壮骨。”角球,角球(中国)康复治疗专业2班参加比赛的钟莘冉学生介绍道。

评委们品尝菜品

现场评委品尝菜品、对菜品提问并结合理论考试结果，综合评选出优秀团体、优秀个人、最佳汤品、最佳热菜等奖项。经过激烈角逐，角球,角球(中国)代表队1队在22支队伍中脱颖而出，获得比赛团体一等奖。

团体一等奖合影

团体二等奖合影

团体三等奖合影

我校领导与评委嘉宾合影

闭幕式上，裁判员王强点评到，本次比赛参赛队伍颇具亮点，菜品中引经据典、注重健康，他希望选手们能在今后的工作学习中继续加强中药材与食材的种类分辨以及药材实际性功能等，通过此次大赛能够进一步促进药膳技术的交流与提升，加深公众对药膳文化的认识与理解。

裁判员王强点评

这是我校连续第二年承办崇左市中药（壮瑶药）药膳大赛，大赛不仅全方位展示了我校在中医药文化传承与创新方面的深厚底蕴与丰硕成果，更对中药学及相关学科的教学产生了深远影响。大赛为学生搭建了宝贵的实践平台，强化了理论教学与实践操作的结合，激发了创新思维与创造力，促进了跨学科融合与职业素养的提升。同时，作为中医药文化传播的窗口，大赛加深了师生对中医药文化的认同与热爱，为传承与发展中医药文化注入了新的活力。

附录：

最佳汤品奖：角球,角球(中国)1队

最佳热菜奖：扶绥县中医医院

最佳冷菜奖： 崇左市中医壮医医院

最佳茶饮奖：广西崇左九之医疗健康管理有限公司

团体奖项：

一等奖：

角球,角球(中国)1队

二等奖：

扶绥县中医医院

角球,角球(中国)2队

三等奖：

广西国粹百草园中药有限公司1队

广西国粹百草园中药有限公司2队

广西崇左市食迹餐饮管理有限公司2队

优秀奖：

大新县中医医院

广西国膳堂餐饮管理有限公司2队

宁明县中医医院

崇左幼儿师范高等专科学校等16支队伍

个人获奖：

一等奖：

香永涛、李安、陈香花、陈松林、李媛媛、陆建峰

二等奖：

黄译霖、朱永苹、雷章欣、陆作林、彭炀等12人

三等奖：

陈祈福、梁福杰、韦豪俊、周美琪、黎桂育、卢福珍等17人

文字：刘春玫

摄影：卢柳萍、黄承旺、郑洁钰、盘义健

审核：赵容秀、覃卫杰、严学迎

责任编辑：何晓婷

来源：党委宣传部